애사비(애플사이다비니거) 다이어트 효능 및 복용시 주의할 점

'애사비(Asabi)'는 '애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)'의 줄임말로 사과 발효 식초를 뜻합니다. 최근 젊은 층 사이에서 사과 발효식초를 섭취하는 '애사비 다이어트'가 새로운 다이어트 방법으로 각광받고 있습니다. 방송인 전현무가 MBC 예능프로그램 '나 혼자 산다'에서 사과식초(애사비)를 물에 타 먹는 모습을 공개했습니다. 사과식초를 먹는 것이 다이어트에 정말 도움이 될까요?

애사비 다이어트, 사과식초

1. 애사비 효능

실제로 사과발효식초를 매일 조금씩 마시면 다이어트에 도움이 됩니다. 사과가 자연 발효를 거치면서 만들어지는 영양분인 '초산'이 지방 합성을 억제하고 지방 연소를 촉진하기 때문입니다. 아세트산은 설탕의 흡수를 억제하고 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 미국 건강 잡지 '헬스'에 소개된 소규모 연구에 따르면 39명의 실험 대상자는 12주 동안 하루에 250칼로리를 덜 섭취했으며 일부는 하루에 30ml의 사과 식초를 더 섭취했습니다. 그 결과 사과식초를 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 체중, 체질량지수(BMI), 내장지방, 식욕 등이 더 많이 감소한 것으로 나타났습니다.

또한 사과발효식초는 혈당 상승을 억제하여 당뇨병 예방에도 효과적입니다. 당뇨병 환자 110명을 대상으로 한 연구에 따르면 참가자 중 일부는 약 200ml의 물과 15ml의 사과식초를 3개월간 섭취했으며, 사과식초 희석수를 마신 사람의 혈당과 당화혈색소(최근 2~3개월 혈당치)는 사과식초를 마시지 않은 사람보다 현저히 낮았습니다.

2. 애사비 복용방법

1) 물과 애사비를 섞어 마시기(7:3/8:2/9:1 비율로 애사비와 물을 섞어 마시기)
2) 혼합유제품(우유, 요구르트, 치즈) 애사비 음용
3) 식초처럼 요리에 쓰기
4) 샐러드드레싱 뿌려서 먹기
5) 소량의 애사비 직접 섭취
위에서 언급한 바와 같이 즐겨 먹는 방법은 매우 다양합니다. 본인의 취향과 취향에 따라 자주 먹는 음식 종류에 따라 애사비와 함께 섭취하면 됩니다.

가장 쉽게 섭취할 수 있는 방법은 물(탄산수)에 애사비를 넣어 마시는 방법입니다. 갈증해소에 매우 좋으며, 신 향 때문에 몸이 따끔거릴 수 있으나 먹다 보면 적응하여 좋아질 것입니다.

3. 애사비 복용 시 주의사항

사과 발효식초(애사비)를 그대로 섭취하면 식도나 위 점막에 손상을 줄 수 있습니다. 물이나 탄산수로 희석하거나 음식물과 함께 먹어야 합니다. 식초 15~30mL를 물 한 컵에 희석해 마시면 충분히 효과를 볼 수 있습니다. 위가 아프거나 탄다면 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 자기 전에 사과식초를 마시는 것도 몸에 좋지 않습니다. 누웠을 때 식도가 식도로 역류합니다. 30분 정도 앉아 있다가 자는 게 좋을 것 같아요. 사과식초를 먹은 후 바로 양치질을 하면 안 됩니다. 알칼리성 사과식초가 치아에 달라붙어 양치질을 하면 치아 상아질을 보호하는 법 양질이 마모될 수 있기 때문입니다. 사과식초를 먹은 후에는 최소 30분 정도 기다렸다가 양치질을 하는 것이 좋습니다.